Mi propio caldo de verduras

Hacemos un refrito de ajo y cebolla, hasta que esté bien doradita

Luego , cuando el ajo y la cebolla están bien dorados , añadimos el tomate, y el pimiento rojo y verde , bien picados , y procedemos a cocinarlo con el refrito de ajos y cebolla

Cuando esté bien hecho, que huela rico , le añadimos las zanahorias , el puerro , el nabo , el apio , etc , lo cocinamos un pelín y lo cubrimos con agua

Ya sólo queda que vaya hirviendo y mientras se va haciendo , hay que ir con una cuchara quitando la espuma que le sale al caldo .

Habrá que repetir este proceso , pero vale la pena