Mermelada de albaricoque

Se pelan los albaricoques y se hacen trocitos (si te gusta muy dulce añadir edulcorante) yo no le puse

Se ponen los trozos de albaricoque en un cazo a fuego medio bajo tapado durante 25-30 min, removiendo de vez en cuando y machacando los trocitos con ayuda de un tenedor (si te gusta sin tropezones puedes triturar)

Se retiran del fuego y se le añade el zumo de limón que actuará como antioxidante y se remueve

(Este paso se puede omitir si no la quieres espesa) Se añade la chía que actuará como espesante. Se deja enfriar y se pasa al frigorífico.

Si quieres guardarla en conserva pon tus botes de cristal al baño María.