Pasta con salsa de higos

Pon la pasta a hervir con sal y una hoja de laurel

Pela los higos y cortalos en pedazos pequeños

En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade los higos y ves removiendo hasta que se desagan

Añade las especias al gusto y una pizca de sal. Puedes ir incorporando agua de la cocción poco a poco para que espese la salsita

Saca la pasta un par de minutos antes de que se haga al punto de tu preferencia (si te gusta hecha, sacala cuando este al dente)

Añade la pasta a la salsa, incorpora un poco de agua de la coccion y el queso en varias veces.

Remueve para que se integre y se termine de hacer la pasta.

Sirve y decora al gusto