Calabaza espagueti con gambas y queso gratinado

Cortar la calabaza espagueti a lo ancho para que los espaguetis salgan más largos, pintar con un poco de aceite y meter en el horno bocabajo, de manera que sea la piel de la calabaza sea la que queda expuesta. Cada horno es un mundo pero entre 40-50 min estará, la carne tiene que estar blandita.

Sacar los espaguetis raspando la carne con un tenedor, salen sin dificultad alguna.

Rehogar el ajo y la cebolla en un poco de aceite

Agregar las gambas ya descongeladas

Agregar cayena en polvo o entera y rehogar un poco (opcional)

Cuando esté listo se añaden los espaguetis

Espolvorear con queso de fundir y pimienta, dejar que se funda y listo