Arroz al horno

Sofreímos el tomate y ajos. Los ajos después los retiramos.

Después, sofreímos las morcillas y las retiramos una vez estén bien hechas.

Seguidamente, echamos la carne y la sofreímos y con un poco de pimentón dulce.

Cuando esté la carne doradita, vertemos el agua y dejamos que hierva.

Cuando empiece a hervir, ponemos los garbanzos y el colorante que prefiráis (bien sea azafrán o colorante alimentario en polvo. Recordad que la cúrcuma cambiará el sabor de la receta).

Mientras tanto, ponemos en el horno la cazuela de barro con arroz para hacerlo un poco. Dejamos que se caliente unos minutos y sobre él añadimos los garbanzos, la carne y dos vasos de caldo.

Dejamos en el horno y vamos controlando la cantidad de caldo y el punto del arroz. En caso de precisar más caldo, podemos ir incorporándole hasta que el arroz quede en su punto y el caldo se haya consumido por completo.