Lasaña de puerro sin hojaldre

RELLENO: - Ponemos un chorro de AOVE en una sartén y doramos la cebolla ya picada en pequeño hasta que esté hecha. - Retiramos la cebolla y añadimos la carne picada removiendo a fuego alto hasta que se cocine, pero sin pasarla mucho. Añadimos el tomate y la cebolla que habíamos hecho ya. Mezclamos bien dejándolo a fuego bajo 5 min aprox.

LASAÑA: - Lavamos y cortamos a lo largo los puerros (un pequeño corte no profundo a lo largo para sacar capa a capa del puerro). Como si fuera una cebolla. Haciendo sábanas los ponemos en una plancha vuelta y vuelta o los ponemos en agua hirviendo 2-5 min. Sólo para que no estén crudos por completo. - En una fuente para horno ponemos estas sábanas cubriendo toda la base con 1 capa sólo. Añadimos una capa de relleno del paso anterior, que cubra 1 dedo aproximadamente. Podemos añadir quesos o lo que se nos antoje entre capas con la carne.

- Volvemos a poner otra capa de puerro y a continuación relleno, repitiendo estos pasos hasta llenar la fuente de horno. Recomiendo acabar con una capa de puerro para que no se seque el relleno. - Añadimos el queso rallándolo al gusto por encima de todo reservando algo para gratinar luego. Lo metemos al horno precalentado a 200° a media altura con calor arriba y abajo. ¡Hasta que veamos que está listo! Unos 15 min según el horno. - Recomiendo añadir más queso y ponerlo a gratinar 1 o 2 minutos antes de sacarlo, pero vigilando.