Pancakes de aquafaba y cacao 🍫🍓🍒🍌🥜

Para hacer el aquafaba, vas a tener que utilizar el líquido de un bote de garbanzos, pero para cantidad para uno con unas 6 cucharadas es suficiente. Monta el líquido a punto de nieve.

Una vez tengas este “merengue”, añade la harina de avena y un chorrito (muy poco) de leche y mezcla con movimientos envolventes. Añade el cacao puro y continúa hasta conseguir una masa de tortitas que, como verás, ya parece muy esponjosa. Yo he añadido unos trocitos de chocolate para que se deshicieran en la sartén.

Ya tienes la masa lista. Pon un poco de AOVE en la sarté y forma y cocina las tortitas. 🥞🥞🥞🥞

Presenta en un plato con tus toppings favoritos. Yo he puesto ♦️Queso ricotta, crema de cacahuete y coco rallado 🥜🥥 ♦️Al lado, fruta: plátano, fresa y unas cerezas 🍌🍓🍒