Hummus de lentejas y alubias 🫘

Deja las alubias 🫘 y las lentejas en agua 💧 a remojo durante toda la noche (unas ocho horas), si las dejas más tiempo, te quedará más cremoso. ⚠️Si vas a usar legumbres de bote sáltate este paso.

Cuece las legumbres en una olla exprés 🫕 durante 2 minutos desde que empiece a hacer ruido.

En una batidora, procesa bien las legumbres con un poco de agua de cocción 💧.

Añade el pimiento 🫑crudo, la cebolla 🧅cruda y una pizca de sal 🧂 en el vaso de la batidora y sigue mezclando.

¡El último paso es mi favorito! Añade las especias que más te gusten. Yo he utilizado este sazonador (México) de la marca DUCROS. Os dejo los ingredientes para que podáis haceros una idea 💡 de los sabores que van bien.

Por último, vierte el hummus en un bote hermético y guárdalo en la nevera ❄️ como máximo durante una semana. El Hummus queda genial con tortitas de arroz 🫓, tostadas 🍞 o zanahoria 🥕.