Coliflor con salsa de cacahuete

Se necesita un diente de ajo picado y el zumo de 1/2 limón

Separamos los arbolitos de la coliflor dejándolos todos más o menos del mismo tamaño, los lavamos y secamos y ponemos en un bowl grande.

En otro bowl ponemos el resto de ingredientes e integramos bien con ayuda de unas varillas o una batidora. Tiene que quedar una textura cremosa, si es necesario añadir más leche hasta conseguirlo

Añadimos la salsa al bowl de la coliflor y movemos bien hasta que todo esté impregnado.

Pasamos a una fuente de horno con papel sulfurizado y horneamos a 180 grados durante 20 minutos... a disfrutar!!!!

Tal cual tiene 500 Kcal de las cuales 24 gr son proteínas, 38 gr son hidratos y 26 gr son grasas