Arroz con verduras.

Rehogamos en una sartén con muy poco aceite la zanahoria, medio pimiento y la cebolla bien picados (las verduras se pueden echar al gusto y cambiar unas por otras ).

Cuando lo tengamos añadimos 50g de arroz integral y lo damos unas vueltas para que no se pegue (con el fuego medio para evitar que se queme). Cuando ya haya estado un poco echamos 2,5 vasos de agua y sal.

Cuando empiece a hervir lo dejamos y esperamos a que el arroz esté cocido (tarda unos 45 minutos).

Cuando esté todo hecho le añadimos la lata de atún (el atún es un complemento más, se puede sustituir o eliminar si deseamos) y tomate tamizado (al gusto).