Pollo al curry

Primero pochamos la cebolla junto con el ajo y el puerro.

Agregamos especias sal y pimienta. Y cuando las verduras estén transparentes agregamos el pollo troceado y vamos haciéndolo junto con las verduras.

Una vez que vemos que el pollo está hecho, incorporamos el Alpro de coco y añadimos el curry. La cantidad de curry la determinamos nosotros mismos según el punto de curry que nos guste.

Finalmente removemos el curry junto con el alpro de coco, y demás especias hasta que se integren todos los ingredientes. ¡Y ya estaría!

Como guarnición os dejo por aquí la idea de quinoa con champis.😋