Salteado de judías y puré de patatas

Hola! 👩‍🍳 Aquí traigo otra propuesta de cena que me encanta: SALTEADO DE JUDÍAS VERDES Y ZANAHORIA CON PURÉ DE PATATAS. Ingredientes: - 400 gr judías verdes redondas - 1 zanahoria grande - 1/2 cebolla - 1 ajo - aceite AOVE (aprox. 20gr) - sal, comino molido y pimienta negra molida 1️⃣ Pochar la cebolla y el ajo bien picados. En Thermomix, picar 4 seg/velocidad 5 y programar 4 minutos/varoma/velocidad 🥄 2️⃣ Poner las judías y la zanahoria cortada, un poco de agua, las especias y cocinar. Para Thermomix, poner mariposa y programar 10 minutos/varoma/↩️/ velocidad 🥄 Para preparar el puré de patatas: - 400 gr de patatas en trozos - 200 gr de leche - sal, pimienta negra molida y nuez moscada - un chorrito de aceite de oliva virgen extra o una cucharadita de mantequilla - pimentón de la Vera para toque final Hacer el puré como tengas costumbre. Yo lo he preparado con la Thermomix: 1️⃣ Colocar la mariposa, añadir las patatas, leche, sal, pimienta y nuez moscada, programar 25 minutos/90C/vel. 1

2️⃣ Añadir el aceite o mantequilla (unos 25gr) y programar 20seg/vel. 3 3️⃣ Quitar la mariposa y moler unos segundos en velocidad 5-7-9 A comer! 😋 . . En Instagram @itamari71