Bizcocho de Ferrero Rocher

Precalienta el horno a 170°.

Remoja los dátiles en un cuenco con agua caliente durante 30'. Mientras, pica las avellanas, bate los huevos y mézclalos con una espátula junto con el cacao puro y las avellanas con movimiento envolventes (para evitar quitar el aire de los huevos).

Bate los dátiles con un poco del agua del remojo y añádelos a la mezcla anterior, moviendo la espátula de arriba a bajo.

Vierte la mezcla en un recipiente engrasado con AOVE o en uno de silicona y hornéalo durante 40' a 170° o hasta que esté seco.