Tortitas Tropicales Saludables

En un tazón grande, mezcla la harina de Avena con la leche de coco, hasta obtener una masa suave y homogénea. Luego agreha las claras de huevo y mezcla bien

Machaca la banana, e incorporalo con los 30 gramos de coco rayado a la mezcla

Agrega los trozos de piña, papaya y mango a la mezcla y revuelve suavemente

Calienta una sarten Antiadherente a fuego medio y engrasala un poquito con aceite de coco o spray

Vierte pequeñas porciones de la mezcla en la sarten para formar las tortitas, cocinalas unos 2 o 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro

Servir las tortitas calientes, acompañado de su edulcorante natural favorito si lo deseas