Garbanzos indios Chole Palak

1️⃣ Trocear las espinacas. 2️⃣ Rallar el jengibre y el ajo. 3️⃣ Lavar los garbanzos cocidos. 4️⃣ Preparar las especias que se van a utilizar en un plato. 😊 A mi me gusta dejármelo todo preparado antes de empezar a cocinar. 🌿Cantidad de especias al gusto. 👨‍🍳Trocear las espinacas un poco con una tijera/cuchillo o también podéis añadirla tal como están.

1️⃣ Poner en la sartén / olla un poco de AOVE. 2️⃣ Añadir el tomate troceado, las especias, el jengibre y el ajo rallados. 3️⃣ Dejar hervir 5min aprox. a fuego medio/alto y remover de vez en cuando.

1️⃣ Añadir las espinacas y el agua. 2️⃣ Seguir cocinando a fuego medio/alto 5min tapando la sartén/olla y removiendo de vez en cuando.

Pasado el tiempo, añadir los garbanzos y seguir cocinando 5 min mas removiendo de vez en cuando. ⚠️Ir añadiendo agua a la cocción si fuese necesario ⚠️Añadir agua al gusto, más caldoso o más sequito.