Galletas de avena y manzana

Precalentar horno a 180 grados. Poner a remojo los dátiles por unos 10 minutos.

Sacar hueso de los dátiles y añadir a un bol. Añadir 100g de harina de avena. Una pizca de sal. Canela al gusto. Un cda de crema de cacahuete. Media manzana a dados. 3 cdas de bebida de avena.

Picar todos los ingredientes (con batidora también se puede) hasta obtener una masa integrada y algo pegajosa.

Crear bolas y a partir de ahí dar una forma redonda y plana de galleta. Situar sobre papel de horno y hornear durante unos 15 minutos. Los últimos cinco se puede poner la parte de arriba del horno para que queden doradas por ambos lados. Lo mejor es comerlas el mismo día.