Pan de kefir y mijo

En un cuenco ponemos la harina de mijo , yo en este caso lo que hice fue tritura el mijo y convertirlo en harina. Le añadí el kéfir y mezclé bien con una lengüeta.

Luego añadí la sal y el bicarbonato, otra vez mezclamos. Tener cuidado en este paso porque es alucinante como empieza hacer burbujas y a levar🤣🤣🤣🤣.

Después añadimos el vinagre y mezclamos bien. Engrasamos un molde o forramos con papel y hechamos la mezcla .

Lo metemos al horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos. Dejar reposar un rato antes de sacar del molde y listo 🤤🤤🤤

Yo lo e cortado en rebanadas y al congelador, así lo voy usando cada vez que necesite. 🥰