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Crema de rape y gambas
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(6)
0 kcal
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Preparación de la receta
1
Pela las gambas y reserva los cuerpos( en mi caso gamba arrocera). cuece con 500ml de agua las cabezas de gamba y la cabeza de rape, cuécelo hasta que coja sabor .
2
Pela las zanahoria, el puerro y el ajo, troceado todo junto pequeñito.
3
En otra olla Rehoga las verduras con aceite hasta que esté pochado, añade vino blanco y deja que reduzca.
4
Incorpora el tomate y el arroz y cocina 10-15 min
5
Añade el caldo reservado y la sal.
6
Tritura con una batidora y cocina unos minutos.
7
Añade los cuerpos de las gambas y el rape y cuece 2-3 minutos.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Agua del grifo
500 gramos (aprox. 1 vaso)
Langostino
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Rape
200 gramos
Tomate triturado
100 gramos (aprox. 1 lata)
Vino blanco
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Arroz integral
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Agua del grifo
500 gramos (aprox. 1 vaso)
Langostino
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Rape
200 gramos
Tomate triturado
100 gramos (aprox. 1 lata)
Vino blanco
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Arroz integral
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Pela las gambas y reserva los cuerpos( en mi caso gamba arrocera). cuece con 500ml de agua las cabezas de gamba y la cabeza de rape, cuécelo hasta que coja sabor .
2
Pela las zanahoria, el puerro y el ajo, troceado todo junto pequeñito.
3
En otra olla Rehoga las verduras con aceite hasta que esté pochado, añade vino blanco y deja que reduzca.
4
Incorpora el tomate y el arroz y cocina 10-15 min
5
Añade el caldo reservado y la sal.
6
Tritura con una batidora y cocina unos minutos.
7
Añade los cuerpos de las gambas y el rape y cuece 2-3 minutos.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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