Pasta con pollo y champiñones

Pelar y cortar la cebolla y el puerro a trozos pequeños. Lavar los champiñones y cortarlos a rodajas. Saltear con un poco de AOVE la cebolla y el puerro. Pasados unos minutos, cuando cojan color doradito, añadir los champiñones y saltear hasta que esten bien hechos. Reservar. Mientras se hacen las verduras, hervir la pasta el tiempo que especifique el paquete y reservar.

En la misma sartén de antes, hacer el pollo previamente cortado a trozos (he escogido el contramuslo deshuesado porque me parece más sabroso que una pechuga de pollo). Cuando el pollo esté hecho, añadir las verduras hechas en el primer paso y remover un minuto.

Cuando esté todo mezclado, añadir la nata de cocinar y remover bien. Probar de sabor y añadir sal si es preciso. Añadir la pasta, remover bien y servir.