12
Puré de calabaza, zanahoria y semillas de chia
3
(13)
100 min
0 kcal
Carola_hola
Preparación de la receta
1
Cortamos todas las verduras en taquitos de tamaño mediano para que se cuezan antes en una cacerola de buen tamaño. Añadimos la calabaza cortada.
2
Cubrimos con agua todas las verduras y añadimos sal (un puñado) al gusto y un buen chorro de AOVE.
3
Dejamos a fuego durante una hora y cuarto, máximo hora y media.
4
Apartamos, reservamos el caldo.
5
Trituramos las verduras y vamos añadiendo caldo hasta encontrar la textura deseada.
6
Molemos las semillas de chia y las incorporamos al puré.
7
Se puede tomar caliente o frío. Añadir un huevo cocido si apetece para dar mayor aporte de proteinas. El caldo sobrante es muy rico y se puede reutilizar para otros guisos o beber directamente.
8
A disfrutar rico y sano
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Zanahoria
480 gramos (aprox. 6 unidades)
Calabaza
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Patata
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Apio
60 gramos (aprox. 3 ramas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Semillas de chia
20 gramos (aprox. 4 cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Zanahoria
480 gramos (aprox. 6 unidades)
Calabaza
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Patata
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Apio
60 gramos (aprox. 3 ramas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Semillas de chia
20 gramos (aprox. 4 cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortamos todas las verduras en taquitos de tamaño mediano para que se cuezan antes en una cacerola de buen tamaño. Añadimos la calabaza cortada.
2
Cubrimos con agua todas las verduras y añadimos sal (un puñado) al gusto y un buen chorro de AOVE.
3
Dejamos a fuego durante una hora y cuarto, máximo hora y media.
4
Apartamos, reservamos el caldo.
5
Trituramos las verduras y vamos añadiendo caldo hasta encontrar la textura deseada.
6
Molemos las semillas de chia y las incorporamos al puré.
7
Se puede tomar caliente o frío. Añadir un huevo cocido si apetece para dar mayor aporte de proteinas. El caldo sobrante es muy rico y se puede reutilizar para otros guisos o beber directamente.
8
A disfrutar rico y sano
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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Proteínas
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Sal
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