🌻Pasta con verduritas y salsa de coliflor🌻

Primero ponemos la coliflor y el brócoli a hervir

Mientras cocemos la pasta y una vez esté hecha la dejamos reposar

Una vez esté la coliflor la escurrimos con papel

Para la salsa colocamos en la batidora la coliflor, los anacardos (yo los he molido antes para que sea más fácil batirlo pero podéis meterlos enteros también 😌) la bebida vegetal (yo he usado de avena pero puede ser la que más os guste o incluso leche normal) y las especias y sal al gusto

Batimos hasta que se quede bien mezclado, si veis que queda muy espesa añadir un poquito más de leche y la dejamos reposar

Cuando esté el brócoli lo aliñamos con sal y ajo y si quedan trozos muy grandes lo partimos

Ahora rehogamos la cebolla con AOVE y los tomatitos, cuando esté lo mezclamos con la pasta y el brócoli

Echamos la salsa y ya estaría!! Espero que os guste esta recetilla 🤗