Pizza de higo, espinaca y jamón serrano

Primero agrega sobre la tortilla la salsa de tomate ya preparada, agrega queso mozarella al gusto, esparce la espinaca sobre la tortilla (también al gusto); enseguida coloca las rebanadas de jamón serrano y el higo rebanado.

Coloca ahora en un sartén unas gotas de aceite para evitar que se pegue, ya también una cucharada de agua para ablandar el pan pita y que se derrita el queso con el vapor. Una vez hecho esto coloca el pan pita ya con los ingredientes colocados, tapa bien y deja reposar por 10 minutos aproximadamente, o hasta que el queso se derrita.

Ahora prepararemos el aderezo. En un recipiente coloca una media cucharada de miel, unas gotas de salsa inglesa, y jugo de naranja; una pizca de sal y pimienta y mezcla bien.

Finalmente sirve la pizza sobre un plato y coloca el aderezo, el albahaca deshidratado y pimienta al gusto.