Escalopin de ternera en salsa de setas

En una sartén grande hacemos al punto lis bistec de ternera (sin que se acaben de hacer).

Sacamos los bistec y en la misma sartén, salteamos la cebolla, el ajo picado, y los champiñones.

Cuando esté todo al punto, le añadimos el caldo de pollo hasta una altura de dos dedos y agregamos una cucharada de harina para espesar la salsa

Añadimos a la salsa los bistec de ternera para que cojan sabor y se acaben de hacer durante 2-3 min más.