Croquetas de calabacín y pimiento

Trocear el calabacín y los pimientos pasarlos por la sartén con un poco de aove, y cuando esté hecho le ponemos el queso también.

Cuando esté todo bien pasado ponemos la harina poco a poco, hasta crear una masa.

Una vez tenga la textura adecuada procedemos a echar la leche y seguimos removiendo hasta que quede una masa más compacta porque ha absorbido bien la leche, y dejamos enfriar (yo siempre que hago croquetas dejo la masa en un plato en el congelador, así enfría más rápido)

Cuando esté fría ponemos un plato con harina, otro con huevo y otro con las semillas de cáñamo. Moldeamos las croquetas y las hacemos pasar en ese mismo orden por cada uno de los platos.

Las colocamos en una bandeja para el horno y para dentro a 180° durante al menos media hora. Yo las mojé un poco en salsa de soja antes de ponerlas dentro.