Noodles de calabacín con pollo y verduras

Cortamos la cebolla y el pimiento en daditos y vamos salteando a fuego fuerte con un poco de agua.

Cortamos el pollo en daditos y añadimos al sofrito cuando las verduras estén blanditas.

Cuando el pollo esté bien sellado, añadimos las especies, la sal, la pimienta y el tomate en cubitos o triturado y dejamos que se vaya cocinando a fuego medio vigilando siempre que no se seque mucho el fondo, e ir echando un poquito de agua en ese caso.

Cogemos el Calabacín y con un pelador de verduras o mandolina vamos sacando los noodles y cuando estén listos añadimos tal cual, removiendo bien para que se integre y cocinándolo por 3 min, máximo 5, dependiendo de como te guste el punto del Calabacín.

Servimos en caliente y podemos acompañar de un poco de queso mozzarella o havarti light si os lo permiten los macros! A disfrutar!