21
Berenjenas rellenas de pollo y verduras
5
(23)
33 min
0 kcal
160577
Preparación de la receta
1
Cortar las berenjenas por la mitad y hacer marcas longitudinalmente, salpimentar y poner un chorrito de AOVE
2
Poner las berenjenas en un recipiente de silicona apto para microondas (tipo Lekue). Cocinar a máxima potencia 8 -10 minutos.
3
En una sartén saltear las verduras, cebolla, pimientos, espinacas, y el pollo. Salpimentar al gusto.
4
Vaciar la carne de las berenjenas y añadir al salteado de verduras y pollo.
5
Rellenar las berenjenas con la mezcla y poner un poco de mozarela por encima.
6
Gratinar en el horno o dejar que se derrita el queso con el calor de la mezcla
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Berenjena
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pechuga de pollo
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Mozarella fresca
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Espinacas ultracongeladas
100 gramos
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
11 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Berenjena
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pechuga de pollo
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Mozarella fresca
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Espinacas ultracongeladas
100 gramos
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
11 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar las berenjenas por la mitad y hacer marcas longitudinalmente, salpimentar y poner un chorrito de AOVE
2
Poner las berenjenas en un recipiente de silicona apto para microondas (tipo Lekue). Cocinar a máxima potencia 8 -10 minutos.
3
En una sartén saltear las verduras, cebolla, pimientos, espinacas, y el pollo. Salpimentar al gusto.
4
Vaciar la carne de las berenjenas y añadir al salteado de verduras y pollo.
5
Rellenar las berenjenas con la mezcla y poner un poco de mozarela por encima.
6
Gratinar en el horno o dejar que se derrita el queso con el calor de la mezcla
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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