Pan fácil 🥖

En un bol grande pon el agua tibia y la levadura desmenuzada. Disuelve con la ayuda de una cuchara, que quede bien unido. Añade la sal y toda la harina. Mézclalo con una cuchara o con la mano hasta que ya no puedas más, entonces, espolvorea un poco de harina y, ¡pasa al mármol!

Amasa con las manos. Si la masa se te pega a las manos, úntatelas con un poco de aceite y sigue amasando unos 10 minutos. Sabrás que ya es suficiente cuando la masa casi no esté pegajosa y se vuelva fina y suave a la vista. Forma una bola, prepara otro bol grande bien untado de aceite y guárdala dentro. Tapa con un trapo o film transparente y deja que la masa doble su volumen. Un buen truco es guardarlo dentro del horno apagado, pues antes de encenderlo es un sitio fresco y seco, normalmente con buena temperatura para su fermentación.

Dejalo 1-2 horas. Espolvorea harina sobre el mármol y saca la masa de nuevo y dale forma al pan. Importante hacer un movimiento envolvente con la masa, para que la parte "fea" quede abajo y la redonda bonita y perfecta hacia arriba.

Pon la masa en una bandeja de horno sobre papel vegetal o espolvoreando harina en dicha bandeja. Tapa con un paño mientras precalientas el horno a 220°C con calor arriba y abajo sin ventilador.

Con un cuchillo bien afilado, haz cortes al pan. Puedes hacer una cruz, o rallas, dependiendo de la forma que le hayas dado, y espolvorea un poquitin de harina por encima, quedará super profesional.

Hornea el pan. Pon la bandeja en el nivel más bajo del horno y debajo del todo una bandeja con agua para que genere vapor. Hornea durante 40-50 minutos. Deja el pan sobre una rejilla hasta que se enfríe y... ¡𝗾𝘂𝗲 𝗮𝗽𝗿𝗼𝘃𝗲𝗰𝗵𝗲! Ya sabes que tienes más recetas en mi perfil y en @cookingeli en insta