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37
Sopa de pescado
5
(39)
0 kcal
Elena_Meilan
Preparación
1
Hervir las espinas y la cabeza del rape y reservar. Poner en el vaso 30cl. De AOVE junto a las pieles y cabezas de las gambas arroceras.
2
Sofreír 4 minutos Varoma Velocidad 3
3
Programar 7 minutos Varoma Velocidad 1
4
Poner en la bandeja Varoma el rape salpimentado, los cuerpos de las gambas, las chirlas y los mejillones.
5
Cocinar 10 minutos Varoma Velocidad 1.
6
Agregar 600cl. De agua y cocer 7 minutos 100° velocidad 4
7
Colar el fumet y reservar. Limpiar vaso y tapa.
8
Añadir al vaso los pimientos, la cebolla y los dientes de ajo.
9
Trocear 5 segundos velocidad 4
10
Agregar 30cl de AOVE y sofreír sin cubilete 7 minutos Varoma Velocidad 1
11
Añadir el tomate y sofreír 7 minutos Varoma Velocidad 1 con el castillo sobre la tapa
12
Triturar 15 segundos velocidad 10
13
Agregar 400cl del caldo de pescado y el fumet reservado. Sal y pimienta
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Almejas
300 gramos
Mejillón
300 gramos
Rape
300 gramos
Gambas
250 gramos
Salsa de tomate
200 gramos
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Cayena
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Almejas
300 gramos
Mejillón
300 gramos
Rape
300 gramos
Gambas
250 gramos
Salsa de tomate
200 gramos
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Cayena
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Preparación
1
Hervir las espinas y la cabeza del rape y reservar. Poner en el vaso 30cl. De AOVE junto a las pieles y cabezas de las gambas arroceras.
2
Sofreír 4 minutos Varoma Velocidad 3
3
Programar 7 minutos Varoma Velocidad 1
4
Poner en la bandeja Varoma el rape salpimentado, los cuerpos de las gambas, las chirlas y los mejillones.
5
Cocinar 10 minutos Varoma Velocidad 1.
6
Agregar 600cl. De agua y cocer 7 minutos 100° velocidad 4
7
Colar el fumet y reservar. Limpiar vaso y tapa.
8
Añadir al vaso los pimientos, la cebolla y los dientes de ajo.
9
Trocear 5 segundos velocidad 4
10
Agregar 30cl de AOVE y sofreír sin cubilete 7 minutos Varoma Velocidad 1
11
Añadir el tomate y sofreír 7 minutos Varoma Velocidad 1 con el castillo sobre la tapa
12
Triturar 15 segundos velocidad 10
13
Agregar 400cl del caldo de pescado y el fumet reservado. Sal y pimienta
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Calorías
Por 100g
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Proteínas
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