Tallarines wok

Lavar y cortar las verduras. A gusto, yo escogí pimiento verde, pimiento amarillo, zanahoria, col y cebolla. Cantidad a ojo. Cortar también la pechuga de pollo en dados. Mientras hervir el agua para los tallarines.

En una sartén vertir las verduras y hacerlas a fuego medio hasta que se ablanden un poco. Una vez en este punto, echar la pechuga de pollo cortada con las verduras y remover. Echa un poco de agua (una cuchara) y tapa. Mientras cuece los tallarines.

Una vez veas que el pollo está blanco (cocinado) y las verduras blandas, echa unas 4-5 cucharadas de soja. Yo lo hago a ojo, depende de la cantidad de verduras y pasta que hagas. Remuevelo todo hasta que quede poco líquido en la sartén. Luego cuela los tallarines y viertelos en la sartén. Remueve bien y ve desgastando para ver si hace falta más soja.

Emplata y pon por encima una cucharadita de aceite de sésamo, también echa un poco de semillas de sésamo y perejil picado. Todo opcional.