Garbanzos con brócoli al curry

Lavamos y partimos el brócoli en arbolitos. Lo cocemos al microondas 5min (podemos usar Lekue o en un plato normal). Mientras vamos partiendo el ajo y la cebolla.

Ponemos en la sartén el aceite de coco y cuando esté caliente añadimos el ajo y la cebolla para ir pochándolos.

Añadimos 1 bote de garbanzos (previamente lavados) y rehogamos junto con el ajo y cebolla.

Pasado un rato, añadimos el brócoli y seguimos rehogando.

Sazonamos con las diferentes especias, cantidades al gusto.

Vertimos medio bote de leche de coco y removemos. Vamos rectificando de sabor. Si notamos que le falta algo, agregamos un chorrito de salsa de soja que le va a dar muy buen sabor. Dejamos reposar y listo!