Tortitas de avena con manzana y arándanos

Pela y corta en tiras finas las manzanas

Mete las manzanas en el microondas, junto con la canela, 2 minutos a máxima potencia

Mientras tanto añade al vaso de la batidoras las claras de huevo y la avena

Bate la avena, las claras y la manzana hasta formar una masa pastosa

En una sartén antiadherente untada con aceite de oliva haz dos tortitas (yo uso una pequeñita y hago una cada vez)

Añade el yogurt y los arándanos entre las dos tortitas y por encima