Bizcocho mármol fit healthy

Triturar la avena para hacer harina de avena. Precalentamos el horno a 180°.

Montar las claras a punto de nieve o con bastante espumita, cuando esté conseguido poner el huevo y el yogur y volver a mezclar.

Claras + huevo + yogur + harina de avena + levadura bien removido y sin grumos. Echamos la esencia de vainilla y si queremos un poco de edulcorante.

Al molde le extendemos con el dedo mantequilla para que no se quede pegado el bizcocho. Vertemos la mitad de la mezcla.

A la otra mitad de la mezcla añadimos los 10g de cacao. La vertemos con formas de espiral en la otra masa. Así nos quedará el bizcocho mármol. Si queremos podemos hacer formas con un cuchillo para que quede más bonito.

Lo metemos en el horno, entre 10-25 minutos. Dependiendo del horno, lo ideal es que cuando vaya creciendo pinchamos en una esquina y si el pincho sale limpio apagarlo y sacarlo. Esperar a que se enfríe antes de desmoldar para que no se rompa.