Calabaza rellena de soja texturizada.

Primero que nada la calabaza es tipo cacahuete y pártela por la mitad . Calienta el horno a 180º y poner la calabaza a hornear durante 40 minutos sin ventilador y con unas gotitas de aceite .

Mientras se asa la calabaza ponte hacer el salteado de soja . Saltea la cebolla con una cucharada de aceite y cuando empiece a estar dorada añade el resto de verduras a trozos pequeños y la soja texturizada . Añade las especias y un poco de agua para que no se pegue y saltéalo durante 15-20 minutos a fuego lento.

Cuando la calabaza esté utiliza una mitad y rellena con el salteado . A disfrutar!!!!!!