Mini Donuts Súper Esponjosos 🍩

Ponemos en un vaso para batir un plátano (lo más maduro posible, aportará el dulzor que buscamos), 6 dátiles (previamente remojados en agua caliente) y un yogurt natural. Batimos bien para integrar todos los ingredientes.

Derretimos dos onzas de chocolate negro con una cucharada de aceite de coco al microondas ( en tandas de 30” y con cuidado que no se queme). Una vez derretido lo incorporamos a la mezcla anterior

Vamos con los ingredientes secos, en un bol ponemos 2 medidas del mismo tarro del yogurt de harina de avena, medio sobre de levadura, un poquito de sal y vertemos la mezcla de antes.

Removemos bien todo y nos debe de quedar una textura de moouse.

Esa mezcla la ponemos en un molde apto para horno y partimos unas avellanas para incorporar en cada donuts. Tenemos el horno previamente calentado a unos 180 grados arriba y abajo. Lo dejamos a esta temperatura unos 20/25 minutos( cuando hayan subido y el cuchillo salga limpio) El resultado son unos donuts súper esponjosos.