Crema de calabaza con curry

Yo tenía una calabaza entera grande, la he cortado por la mitad, la he pelado y la he cocido en la lekue junto con las 2 zanahorias y la 1/2 cebolla pequeña. Podéis cocerlo en el microondas, en robot de cocina o en olla, como prefirais

Una vez esté todo blandito, se tritura sin nada de agua, con la leche de coco(1/5 de lata o unas 4 cucharadas) , 2cucharaditas de curry y un poco de sal.

Para finalizar yo he añadido unas semillas de calabaza tostadas que tenia y que le dan muy buen toque