Pizza con base de pavo y Tofu

Para la masa: Utilizaremos la picadora. Picamos pavo, Tofu, orégano, pimienta, pimentón y huevo hasta crear una masa. Después se le da forma y se puede hacer tanto en el horno como en una sartén antihadherente .

Para el relleno: Salsa de tomate natural( simplemente saltear ajo y cebolla y añadir un tomate, se puede batir o siemplemente dejar con los grumos). Se saltean en una sartén con muy muy poco aceite el pimiento , la cebolla , el calabacín y la berenjena. Con 5 minutos a fuego no muy fuerte será suficiente.

Para montar: Pondremos la base , añadiremos bastante salsa de tomate y las verduras. Decoraremos con un poco de albahaca y Quark.