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3
Salmón con ensalada de mijo y salsa balsámica
3
(4)
0 kcal
malenchu
Preparación
1
Salpimentar el salmón y hacerlo al vapor durante unos 15 minutos junto al brócoli.
2
Mientras preparamos la salsa. Mezclamos todos los ingredientes (vinagre, vino, ajo, mostaza, miel y romero) en una olla pequeña y vamos removiendo a fuego lento aproximadamente unos 10 minutos.
3
Para el mijo lo ponemos en una sartén hasta que se dore un poco. Luego lo ponemos a hervir con el doble de agua hasta que no queda nada de agua aproximadamente 10-15 minutos.
4
Ponemos las verduras crudas (cebolla, champiñones, espinacas, aguacate) y el brócoli al mijo, aliñamos con un poco de sal y la salsa balsámica que también añadiremos al salmón.
5
Listo para comer y disfrutar.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Salmón
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Brócoli
63 gramos (aprox. ½ unidades)
Miel
40 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Vino blanco
40 gramos (aprox. 1 ración)
Aguacate
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Vinagre balsámico de manzana
35 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Mijo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Champiñón
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Espinacas
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Mostaza a la antigua
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Romero
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Salmón
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Brócoli
63 gramos (aprox. ½ unidades)
Miel
40 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Vino blanco
40 gramos (aprox. 1 ración)
Aguacate
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Vinagre balsámico de manzana
35 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Mijo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Champiñón
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Espinacas
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Mostaza a la antigua
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Romero
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Preparación
1
Salpimentar el salmón y hacerlo al vapor durante unos 15 minutos junto al brócoli.
2
Mientras preparamos la salsa. Mezclamos todos los ingredientes (vinagre, vino, ajo, mostaza, miel y romero) en una olla pequeña y vamos removiendo a fuego lento aproximadamente unos 10 minutos.
3
Para el mijo lo ponemos en una sartén hasta que se dore un poco. Luego lo ponemos a hervir con el doble de agua hasta que no queda nada de agua aproximadamente 10-15 minutos.
4
Ponemos las verduras crudas (cebolla, champiñones, espinacas, aguacate) y el brócoli al mijo, aliñamos con un poco de sal y la salsa balsámica que también añadiremos al salmón.
5
Listo para comer y disfrutar.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Proteínas
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