Arroz salvaje con pollo, champiñones, cebolla dulce y leche de coco

Arroz salvaje con pollo, champiñones, cebolla dulce y leche de coco

Name: Arroz salvaje con pollo, champiñones, cebolla dulce y leche de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Healthy
Ingredients: Leche de coco 100 gramos; Arroz especial ensaladas 100 gramos; Sal 100 gramos; Aceite de oliva virgen extra 100 gramos; Cebolla dulce 100 gramos; Pechuga de pollo 100 gramos; Pimienta negra 100 gramos; Champiñón 100 gramos; Salsa de soja sin gluten 100 gramos

4.7

(45)

30 min

0 kcal

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Preparación de la receta

Cocer un vaso del arroz para ensaladas en agua con sal durante 17 minutos.

Arroz salvaje con pollo, champiñones, cebolla dulce y leche de coco Paso 0

Cortar la cebolla dulce en taquitos y pochar con aceite de oliva hasta que esté dorada.

Arroz salvaje con pollo, champiñones, cebolla dulce y leche de coco Paso 1

Cortar los champiñones en láminas y lavar con agua y vinagre.

Arroz salvaje con pollo, champiñones, cebolla dulce y leche de coco Paso 2

Añadir los champiñones a la sartén donde tenemos la cebolla y subir el fuego hasta que evaporen todo el agua.

Arroz salvaje con pollo, champiñones, cebolla dulce y leche de coco Paso 3

Cortar los solomillos de pollo en tacos o tiras y añadir un chorrito salsa de soja.

Arroz salvaje con pollo, champiñones, cebolla dulce y leche de coco Paso 4

Reservar la cebolla y los champiñones y dorar los solomillos de pollo.

Arroz salvaje con pollo, champiñones, cebolla dulce y leche de coco Paso 5

Agitar la lata de leche de coco y añadir la mitad a la sartén con el pollo. Probar y salpimentar al gusto.

Arroz salvaje con pollo, champiñones, cebolla dulce y leche de coco Paso 6

Incorporar el arroz previamente cocido y escurrido. Mezclar bien con la leche de coco y el pollo.

Arroz salvaje con pollo, champiñones, cebolla dulce y leche de coco Paso 7

Por último, añadir los champiñones y la cebolla que teníamos reservados.

Arroz salvaje con pollo, champiñones, cebolla dulce y leche de coco Paso 8

Ingredientes

1 ración

Aceite de oliva virgen extra

100 gramos

Arroz especial ensaladas

100 gramos

Cebolla dulce

100 gramos

Champiñón

100 gramos

Leche de coco

100 gramos

Pechuga de pollo

100 gramos

Pimienta negra

100 gramos

Sal

100 gramos

Salsa de soja sin gluten

100 gramos

Ingredientes

Pasos

Calorías