"cheesecake" helada

Calentamos la fruta, para que nos quede una especie de salsita/puré y la reservamos. Podemos usar la fruta que queramos para hacerla.

Trituramos los dátiles (previamente hidratados),con la avena y la crema de cacahuete. Nos tiene que quedar todo integrado,de forma que si la aplastamos quede compacta. Consejo: las cantidades van a depender del molde que usemos y de cómo nos guste la mezcla, si la queremos más dulce hay que añadir más dátiles, si la queremos más seca avena, y si queremos que sepa más a galleta más crema de cacahuete, o si simplemente quieres que tenga más parte de galleta.

Ponemos papel de horno en el molde donde vayamos a hacer nuestro postre (para que luego nos sea más fácil retirarlo) y, a continuación ponemos por orden: 1. La "galleta", y aplastamos 2. A continuación colocamos el yogur que, en mi caso es natural pero puede ser griego,vegetal... 3. Ponemos por encima nuestra salsita de frutos rojos.

Metemos al congelador por lo menos 2 horas, y recomiendo sacarlo 1 hora antes de comerlo .