Lentejas

Echar litro de caldo de pollo en una olla y poner fuego al máximo.

Inmediatamente añadir las lentejas sin haberlas remojado. Añadir cebolla entera pelada, pimiento entero cortado en 2 y sin pipas, y tomate entero. Agregar los 3 ajos sin pelar.

Añadir la patata cortada con el chasquido (que suene cuando corto cada trocito, como si lo arrancara). Añadir la zanahoria sin pelar cortada en rodajas.

Añadir 3 hojas de laurel previamente lavadas, la sal, el aceite y el pimentón.

Añadir amor x3. Dejarlo a temperatura máxima hasta que hierva. Luego mantener al 3 con la tapa medio puesta de manera que se escape un poco el aire.

En una hora estarán listas. Añadir agua si ves que se quedan un poco secas durante la cocción.