Gofres sencillos y ricos

Pelamos y cortamos la manzana a trocitos y metemos en el microondas unos 5 minutos a 700w.

Mezclamos en la batidora la manzana, el huevo, la avena, la canela y la vainilla (la vainilla es opcional aunque le da un toque muy bueno, y la canela le echamos al gusto).

Una vez mezclado todo, lo echamos al molde de los gofres y metemos en el horno, previamente calentado, unos 20 minutos a 190 grados.

Vamos vigilando el horno y cuando veamos que está hecho, desmoldamos los gofres y lo metemos de nuevo en una bandeja para que se doren un poco por arriba y listo!

Como toppings, yo le he añadido una onza de chocolate 85% (derretido previamente en el microondas con media cuchara de aceite de coco) y unas frambuesas. También le podemos añadir miel, arándanos, mermelada...