2
Dhal de lentejas rojas con arroz blanco
3
(3)
45 min
0 kcal
ana.12tb
Preparación de la receta
1
Por un lado, cocer arroz al gusto con ajo y laurel. Reservar.
2
Por otro lado, picar el ajo, la cebolla, la zanahoria (que se podría rallar) y el calabacín. Hacer un sofrito con las verduras añadiendo un poco de aceite y sal.
3
Añadir las lentejas rojas y sofreír un poco todo junto. Mientras, rallar un tomate maduro.
4
Echar el tomate con un poquito más de aceite y sal y sofreír hasta que se cocine.
5
Agregar las especias (cantidad al gusto), remover y echar el caldo.
6
Cuando hierva, bajar el fuego, taparlo y cocinar unos 10-12 min o hasta que las lentejas estén bien cocidas.
7
Añadir la leche de coco, mezclar y rectificar de sal y curry si hace falta. Cocinar destapado a fuego fuerte 5 min más.
8
Acompañar el dhal con el arroz blanco (o con lo que se prefiera).
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de verduras
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche de coco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Lenteja roja
125 gramos
Arroz bomba
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
14 gramos (aprox. 1 i ½ cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Jengibre en polvo
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
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Caldo de verduras
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche de coco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Lenteja roja
125 gramos
Arroz bomba
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
14 gramos (aprox. 1 i ½ cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Jengibre en polvo
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Por un lado, cocer arroz al gusto con ajo y laurel. Reservar.
2
Por otro lado, picar el ajo, la cebolla, la zanahoria (que se podría rallar) y el calabacín. Hacer un sofrito con las verduras añadiendo un poco de aceite y sal.
3
Añadir las lentejas rojas y sofreír un poco todo junto. Mientras, rallar un tomate maduro.
4
Echar el tomate con un poquito más de aceite y sal y sofreír hasta que se cocine.
5
Agregar las especias (cantidad al gusto), remover y echar el caldo.
6
Cuando hierva, bajar el fuego, taparlo y cocinar unos 10-12 min o hasta que las lentejas estén bien cocidas.
7
Añadir la leche de coco, mezclar y rectificar de sal y curry si hace falta. Cocinar destapado a fuego fuerte 5 min más.
8
Acompañar el dhal con el arroz blanco (o con lo que se prefiera).
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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