Tortipizza a la sartén

Comenzamos preparando la base de nuestra pizza. En un vaso de batidora añadimos un huevo, las claras, la harina de avena, una pizca de levadura y sal y especias al gusto (yo he utilizado pimienta, cebolla en polvo y ajo en polvo). Batimos bien y dejamos que repose unos minutos.

Ponemos a calentar una sartén antihaderente pincelada con un poco de aceite de oliva.

Mientras calienta, cortamos los ingredientes de nuestra pizza para tenerlos preparados para cuando la masa esté lista. Yo he utilizado una cucharada de tomate para la base, jamón cocido, mozzarella, tomates, cebolla, orégano y queso rallado, pero podéis utilizar los que más os gusten.

Añadimos la mezcla de la base a la sartén y dejamos que se cocine a fuego medio. Cuando una de las partes de la masa esté lista, le damos la vuelta para que se cocine por el otro lado. Este es el momento de añadir los ingredientes de la pizza. Tapamos para que siga cocinándose y el queso se funda.

Transcurridos unos minutos, nuestra pizza estará lista para comer!