Shakshuka con huevos de codorniz y pan de pita 🍳

Pica una cebolla en brunoise fina (daditos pequeños)

Pica un pimiento morrón.

Cuando se cocine el tomate está listo. Apaga el fuego. Casca los huevos encima que se harán con el calor residual. Termina con un poco de cilantro picado.

¡Disfruta! 💚

Pela un tomate y quítale las yemas (pepitas)

Pica el tomate.

Pica un poco de cilantro.

Rehoga todo (menos el tomate y el cilantro) con una pizca de pimienta negra molida y otra de canela.

Añade una pizca de comino molido.

Y una pizca de pimentón.

Añade una cucharadita de pasta Harissa. Puedes comprarla en tiendas especializadas marroquíes o en Amazon.

Cuando todo esté pochadito añadimos el tomate.