Canelones de espinacas

Una vez descongeladas las espinacas, separar unas cuantas para la masa de los canelones.

Junto con lo que hemos separado, añadimos el huevo, la leche, salpimentamos al gusto y batimos jasta que quede tipo batido

Hacer tipo crepes con esa masa y apartar

Herviremos previamente la calabaza y la trituraremos y las meclaremos con el resto de espinacas y el queso.

Untar con el relleno las crepes de espinacas y enrotllar. Decorar al gusto y gratinar.