12
Albóndigas de soja texturizada con salsa de almendra
5
(14)
0 kcal
Mimc_mimc
Preparación de la receta
1
Pela 1 cebolla y 4 zanahorias. Trocéalas y pochalas en una sartén con 1 cucharada de AOVE Hidrata la soja texturizada con agua y las hiervas provenzales
2
Pocha la otra cebolla y los dos dientes de ajo en una sartén. Cuando esté bien pinchado añade las almendras, remueve y dora un poco. Añade una cucharada de sal y el caldo de pollo. Tenlo a fuego medio 5 minutos. Retira y bate (ya tienes la salsa. Sale de un color blanquecino. Si la quieres más amarilla añade azafrán ) Escurre la soja hidratada y saltea en la sartén donde tienes la cebolla y la zanahoria. Añade sal al gusto
3
Tritura el salteado de soja texturizada. Añade dos huevos. Haz bolitas y reboza en la harina de gaebanzo
4
15 minutos en freidora de aire. 180 grados.
5
Integra la salsa con las albóndigas y buen apetito!!
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Zanahoria
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Agua mineral natural
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Caldo de pollo
200 gramos (aprox. 2 tazas)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Soja texturizada
200 gramos
Frutos secos
125 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
10 gramos (aprox. 2 piezas)
Hierbas provenzales
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Zanahoria
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Agua mineral natural
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Caldo de pollo
200 gramos (aprox. 2 tazas)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Soja texturizada
200 gramos
Frutos secos
125 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
10 gramos (aprox. 2 piezas)
Hierbas provenzales
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Pela 1 cebolla y 4 zanahorias. Trocéalas y pochalas en una sartén con 1 cucharada de AOVE Hidrata la soja texturizada con agua y las hiervas provenzales
2
Pocha la otra cebolla y los dos dientes de ajo en una sartén. Cuando esté bien pinchado añade las almendras, remueve y dora un poco. Añade una cucharada de sal y el caldo de pollo. Tenlo a fuego medio 5 minutos. Retira y bate (ya tienes la salsa. Sale de un color blanquecino. Si la quieres más amarilla añade azafrán ) Escurre la soja hidratada y saltea en la sartén donde tienes la cebolla y la zanahoria. Añade sal al gusto
3
Tritura el salteado de soja texturizada. Añade dos huevos. Haz bolitas y reboza en la harina de gaebanzo
4
15 minutos en freidora de aire. 180 grados.
5
Integra la salsa con las albóndigas y buen apetito!!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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