Tortilla de patatas con cebolla

Pelar las patatas, lavarlas y picarlas en láminas muy finitas. Picar la cebolla pequeñita. Juntar todo y añadir la sal

Freír las patatas y la cebolla en una sartén con AOVE, a fuego medio-bajo, hasta que estén blanditas y después escurrir para quitar el exceso de aceite

Batir los huevos en un bol e incorporar las patatas y la cebolla, ya cocinadas.

En una sartén añadimos 1 cucharada del aceite escurrido, que habíamos usado con las patatas. Añadimos, a la sartén, la mezcla del paso anterior y cocinamos durante 4-5 minutitos por cada lado y a disfrutar!!!