Tortitas de avena y yogur

Batir (en la batidora) el huevo, la harina de avena, el platano, la leche, la levadura y una pizca de canela en polvo.

Calentar una sarten grande con unas gotas de AOVE y, a fuego medio, ir repartiendo la masa por la sarten formando las tortitas. Hacer por ambas partes y poner en un plato formando una torre.

Una vez tengamos nuestra torre de tortitas, verter por encima el Yogur y la crema de cacahuete y picar frutos rojos al gusto.