🍌 BANANA BREAD 🍌

Ponemos los dátiles a remojo en el agua y trituramos hasta conseguir una pasta que utilizaremos como endulzante (pasta de dátiles).

Trituramos y mezclamos 2 plátanos junto con los huevos, el AOVE, la pasta de dátiles y la bebida vegetal.

Trituramos la avena (si es en copos) y juntamos con la harina, el cacao, la sal y la levadura.

Juntamos y mezclamos muy bien los ingredientes secos y los húmedos (podemos utilizar la batidora para asegurarnos de que todo se mezcla muy bien). Añadimos las nueces en cachitos (a nuestro gusto) si queremos en este punto.

Echamos la mezcla en un molde previamente engrasado y colocamos un plátano cortado a lo largo en la parte superior (para decorar).

Horneamos durante 50' con calor arriba y abajo a 180º en un horno previamente precalentado hasta que pinchemos con un cuchillo y salga limpio.