Galletas de avena

Tritura los dátiles y mezclalos con la leche. Tiene que quedar líquido, si no es así añade más leche.

Añade la harina y el AOVE y mézclalo todo. Si tienes harina de almendra puedes echar 100 gramos de cada, quedará más dulce.

Tiene que quedarte una masa que puedas extender con facilidad, si se rompe o cuesta extenderla añade leche, si es muy pegajosa añade harina.

Extiende la masa con un rodillo y con un vaso haz las galletas. Mételas en el horno a 200 grados 10-15 minutos.

Puedes bañarlas en chocolate, comerlas como están o untarles queso.